日差しも暖かくなって、なんだか心がうきうきする季節になりましたね。 街を歩けば、ふんわりと優しい桜の香りに包まれて… つい、春らしいピンク色のものに目がいってしまいます🌸
先日、川越のコエドブリュワリーさんのレストラン「COEDO BREWERY THE RESTAURANT」に行った帰りに、近くの「酒屋マツザキ」さんにふらりと立ち寄ったんです。 そこで、まさに一目惚れ！しちゃったのが、今日ご紹介するこの日本酒です。
栄光冨士 愛山 純米大吟醸無濾過 -EXOTIC HEAVEN LOVE MOUNTAIN-
どうですか、この名前！✨ 「EXOTIC HEAVEN LOVE MOUNTAIN」… なんだか壮大で、ちょっとミステリアスな感じがしませんか？ 栄光冨士さんのお酒は、いつも名前にもこだわりが感じられて、そこも私が惹かれるポイントなんです。
実は、栄光冨士さんは私の大好きな銘柄のひとつ。 しばらくご無沙汰していたのですが、この春らしいピンク色のラベルを見て、「これは飲まなきゃ！」って思っちゃいました。だって、ボトルが可愛いと、それだけで気分が上がりますよね💕 SNSにも載せたくなっちゃう！
栄光冨士さんのお酒は、フルーティーで華やかな香りのものが多くて、口当たりも優しいので、日本酒初心者の方にもおすすめしやすいんです。 季節ごとに、というかほぼ毎月？のように新しいお酒が登場するので、私たちファンを飽きさせない工夫も本当にすごいなって思います。
せっかくなので、この素敵な日本酒を造る「冨士酒造」さんについてもお話しさせてくださいね。
山形の銘醸「冨士酒造」さんってどんな酒蔵？
「栄光冨士（えいこうふじ）」、日本酒がお好きな方なら、きっと一度は耳にしたことがある名前ではないでしょうか？ その華やかで果実みたいな味わいは、たくさんの人を虜にしていますよね！
この栄光冨士を造っているのが、山形県鶴岡市にある「冨士酒造株式会社」さんです。
創業は江戸時代！240年以上の歴史を持つ老舗
びっくりしちゃうんですが、冨士酒造さんの創業は、なんと1778年（安永七年）！ 江戸時代からずーっと、240年以上もこの地でお酒造りを続けている、歴史ある酒蔵さんなんです。 昔から港町、そして城下町として栄えた鶴岡市大山地区に蔵を構え、伝統を守りながらも、常に新しい挑戦を続けている、とっても素敵な酒蔵さんです。
「栄光冨士」ブランドの魅力って？
冨士酒造さんの代表といえば、やっぱり「栄光冨士」。 このブランドの魅力は、なんといっても「華やかな香り」と、まるで果物をかじったような「ジューシーな旨み」！
そして、その魅力を最大限に引き出すために、多くのお酒が「無濾過生原酒（むろかなまげんしゅ）」で出荷されているのも大きな特徴なんです。
「無濾過生原酒」って聞くと、ちょっと難しく感じるかもしれませんが、簡単に言うと、日本酒を搾った後に行うことが多い「濾過（ろか）」や「火入れ（加熱殺菌）」、「加水（割水）」という工程を、全部または一部行っていないお酒のこと。 だから、搾りたてみたいなフレッシュな香りや、お米そのものが持つ豊かな旨みや甘み、力強い味わいを、そのままダイレクトに楽しめるんですよ♪
栄光冨士は、この無濾過生原酒の良さを活かして、香り高くて、甘みと旨みのバランスが絶妙な、飲みごたえのあるお酒として、最近ますます人気が高まっていますよね。私もその魅力にどっぷりハマっています(笑)
それに、季節ごとに色々な酒米や酵母を使った限定酒がたくさんリリースされるのも、見逃せないポイント！✨ 毎回違う表情を見せてくれるから、ついつい新しいお酒が出ると試したくなっちゃう。ラベルデザインもお洒落なものが多いから、大切な人へのプレゼントにもぴったりだと思いませんか？🎁
いよいよテイスティング！「栄光冨士 愛山 純米大吟醸無濾過」
さて、お待たせしました！ いよいよ、この「EXOTIC HEAVEN LOVE MOUNTAIN」をいただきます🙏
グラスに注ぐと、ふわ〜っと立ち上る、きらめくような華やかな吟醸香。 生原酒ならではの、若々しくてフレッシュな香りも感じられて、期待が高まります…！
一口含むと… わぁ…！💕 お米のダイヤモンドとも呼ばれる「愛山」らしい、とろけるような芳醇な甘みと旨みが、口の中いっぱいに優しく広がります…！ なんて贅沢なんでしょう。
でも、ただ甘いだけじゃなくて、後味は意外とすっきり。 飲み込んだ後には、華やかな香りの余韻がふんわりと鼻を抜けていって… なんだか幸せな気持ちに満たされるんです😌
まさに「EXOTIC HEAVEN」（異国の楽園）という名前がぴったりくるような、うっとりする美味しさでした。
フルーティーで甘口の日本酒が好きな方、ちょっと珍しい「愛山」を使ったお酒を試してみたい方には、ぜひぜひ飲んでみていただきたい逸品です！ 春の暖かい日に、お花見気分で楽しむのも素敵かもしれませんね🌸
素敵な日本酒との出会いが、皆さんの日々を少しでも彩ることができたら嬉しいです。
それでは、また次回のSake Daysでお会いしましょう！ アイでした😊
コメント