今回は先日参加させてもらった、日本酒の未来を語る熱いセッションについてお話ししたいと思います。今回のテーマは「ライフスタイルとしての日本酒」。伊勢丹さん、JR東日本さん、そして地方創生の視点から、日本酒の可能性について深く掘り下げていきました。
日本酒とライフスタイルの多様性
今回のセッションには、伊勢丹新宿店の長谷川さん、JR東日本びゅうツーリズム＆セールスの寺岡さん、そしてSグループの林口さんが登壇されました。それぞれの立場から見た日本酒の魅力や課題について、お話ししてくれました。
長谷川さんは、百貨店という場で日本酒がどう見られているか、そして海外での評価の高さについて語ってくれました。日本酒が日本独自の文化の中でも、唯一無二の存在であることに感銘を受けました。いろんな飲み方ができる多様性も、日本酒の大きな魅力だっておっしゃってましたね。
寺岡さんからは、旅と日本酒の親和性についてのお話がありました。特に、鉄道を利用した旅と蔵元巡りは、地域の文化に触れ、その土地のファンになる素晴らしいきっかけになるってこと。運転を気にせず、心ゆくまで日本酒を味わえるのは、本当に最高ですよね！「旅で出会う日本酒は、まさに非日常の中の非日常！」私もそう思います。
そして、林口さんはご自身の経験から、日本酒との出会いを語ってくれました。若い頃はビール、30代でウイスキー、40代でワインと、いろんな種類のお酒を経て50代で日本酒にたどり着いたっていうお話は、すごく興味深かったです。特に印象的だったのは、「同じお酒を同じ器で、同じ場所でみんなで飲む」っていうコミュニケーションツールとしての日本酒の可能性についてです。
日本酒の未来と新たな挑戦
セッションでは、日本酒の未来についても活発な議論が交わされました。
長谷川さんは、伊勢丹として「旅前、旅中、旅後」っていう考え方で、日本酒を通じて日本の文化を海外にも広げていきたいっていうお話でした。海外で日本の美味しい日本酒が手に入らない現状を課題と捉え、缶入りの日本酒など、新たな形態での展開にも期待を寄せられていました。確かに、ワインやクラフトビールみたいに、おしゃれな缶で気軽に日本酒を楽しめるようになれば、若い世代や海外の人にももっと手に取ってもらいやすくなるはず！
寺岡さんからは、インバウンドのお客さんだけでなく、若い世代へのアプローチの重要性について語ってくれました。「変な固定概念を持たずに、気軽に日本酒を楽しんでほしい」っていう言葉に、私も強く共感しました。ソーダで割ってみたり、カクテルにしてみたり、色々な楽しみ方があって良いんですよね！お花見やお月見のように、日本の美しい四季と共に日本酒を楽しむ文化を広げていきたいっていう想いも素敵でした。
林口さんは、再び「同じものを同じ環境でみんなで飲む」っていう日本酒の楽しみ方を提唱されました。みんなで同じ缶を持って出かけ、その場で開けて楽しく飲む。それはまるで、遠足でみんなで同じお菓子を食べるようなワクワク感！日本酒がもっとカジュアルに、そしてコミュニケーションのきっかけになるような未来が訪れることを願っています。
今回のセッションを通して、日本酒が単なるお酒じゃなくて、私たちのライフスタイルや文化に深く根付いた存在であることを改めて感じました。百貨店さん、旅行会社さん、地方創生といった多様な視点から日本酒の可能性を探ることで、その魅力がさらに広がることを確信しました。
日本酒の未来は、私たち一人ひとりの楽しみ方、そして業界全体の協力によって、無限に広がっていくと信じています。皆さんもぜひ、日々の暮らしに日本酒を取り入れて、素敵な日本酒時間を楽しんでみてくださいね！
懇親会 会場：東京農業大学 国際センター1F レストランエリア
懇親会の様子を皆さんにご紹介したいと思います。場所は、緑豊かな東京農業大学国際センターのレストランエリア！
会場に入ると、まず目に飛び込んできたのは、ずらりと並んだ日本酒の一合缶の数々！色とりどりのラベルがとっても華やかで、「どれから飲もうかな〜？」って、思わず心が躍っちゃいました。こんなにたくさんの種類の中から選べるなんて、日本酒好きにはたまりません！
もちろん、私も気になる一合缶を手に取って、まずは一口。もう、一口飲んだだけで、今日の疲れがすっかり吹き飛んでいくようでした。缶のデザインも可愛らしいものが多くて、ついつい「パケ買い」しちゃいたくなりますよね。
そして、日本酒だけでなく、お料理も本当に素晴らしかったんです！東京農業大学で採れたという「ホロホロチョウ」の卵を使ったサンドイッチ。「農大プリンセスミチコ酒粕スイーツ」も、酒粕の風味がほんのり香る上品な甘さで、これはもうお土産に買って帰りたくなっちゃいました！
さらに、農大の圃場で栽培された新鮮な野菜料理もたくさんあって、彩り豊かで目でも楽しめるお料理ばかりでした。新鮮な野菜は、シャキシャキとした食感が心地よくて、日本酒との相性も抜群！ヘルシーなので、ついつい食べ過ぎちゃいました（笑）。
美味しい日本酒と美味しいお料理に囲まれて、会場はたくさんの笑顔で溢れていました。私もたくさんの方とお話できて、日本酒への愛がさらに深まった一日となりました。
今回の懇親会で改めて感じたのは、日本酒って本当に奥深くて、いろんな表情を持っているということ。フルーティーで華やかなものから、米の旨みがしっかり感じられるものまで、その日の気分や一緒に食べるお料理に合わせて、いろんな日本酒を楽しめるって、本当に素敵ですよね。
これからも、このブログで皆さんに素敵な日本酒との出会いを届けられるように、私自身ももっともっと日本酒の世界を探求していきたいと思っています。 次回のブログも、どうぞお楽しみに！
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