暦の上では春の始まりとされる「立春」の日に、全国の蔵元で一斉に搾られる特別な日本酒、それが「立春朝搾り」です。今年は「立春朝搾り 天覧山 純米吟醸 生原酒 うすにごり」をいただくことができました。
「立春朝搾り」とは？
「立春朝搾り」は、その年の立春の日に搾られたお酒を、その日のうちに味わうという、なんとも縁起の良いお酒です。各蔵元が趣向を凝らした「立春朝搾り」を発売しており、毎年話題を集めています。
白鳥屋酒店さんで「立春朝搾り 天覧山 純米吟醸 生原酒 うすにごり」を購入
今回、私が「立春朝搾り 天覧山 純米吟醸 生原酒 うすにごり」を購入したのは、以前の記事でもご紹介した白鳥屋酒店さんです。
白鳥屋酒店さんは、日本酒の品揃えが豊富で、店主さんのセレクトも素晴らしいお店です。以前から気になっていた「立春朝搾り」について相談したところ、こちらの「天覧山」の扱いがあり購入させていただきました。
五十嵐酒造「天覧山」
「天覧山」は、埼玉県飯能市の五十嵐酒造さんが醸す日本酒です。五十嵐酒造さんは、「天覧山」や「五十嵐」などの銘柄で知られる、地元で人気の蔵元です。
今回いただいた「立春朝搾り 天覧山 純米吟醸 生原酒 うすにごり」は、埼玉県では珍しい吟ぎんが（麹米55％・掛米55%）というお米を使用しているのが特徴です。
ふんわりとした優しい香り
グラスに注いでみると、うすにごりならではの、ふんわりとした優しい香りが広がります。口に含むと、まろやかな甘さと、ほんのりとした酸味が調和し、なんとも心地よい味わいです。
料理と合わせるというより食前酒で飲むのが美味しいです。
ゆっくりと時間をかけて味わうのがおすすめです。
まとめ
「立春朝搾り 天覧山 純米吟醸 生原酒 うすにごり」は、季節の縁起酒としてだけでなく、純粋に美味しい日本酒としても、十分に楽しめる一本でした。ぜひ皆さんも、機会があればお試しください。
コメント