みなさん、こんにちは！日本酒大好きブロガーのアイです✨
先日、虎連坊 八重洲店で開催された「真澄と惣誉の二蔵の蔵人説明付き日本酒の会」に参加してきました！
長野の「真澄」と栃木の「惣誉」という、日本酒好きなら誰もが知る二大銘酒の夢のコラボレーション。蔵人さんの説明を聞きながら、8種類ものお酒を飲み比べできるなんて、まさに日本酒好きにとっては天国のような時間でした
人気すぎて即予約！日本酒愛溢れる仲間と乾杯
1月の日本酒の会でお世話になった虎連坊さんから、LINEでこの会の案内が届き、速攻で予約！
まだ誰を誘うか決めていなかったのですが、気づいたら4人分の席を確保していました（笑）。
それもそのはず、翌日には予約で満席になったという大人気イベントだったんです！
誰を誘おうか悩んだ結果、日本酒愛溢れる3人の友人を誘いました。
18時開始という少し早めの時間にも関わらず、みんな二つ返事で参加を決めてくれました。
会場は日本酒ファンでいっぱい！
いざ虎連坊 八重洲店へ。
お店に入ると、会場は日本酒ファンでいっぱい！私たち以外は年配の先輩方が多く、少しドキドキ。
でも、店長さん、真澄 宮坂醸造さん、惣誉さんのご挨拶で会がスタートすると、美味しい日本酒を前に、そんな緊張もすぐに吹き飛びました！
真澄と惣誉、珠玉のラインナップ
今回の飲み比べラインナップは、真澄4種類、惣誉4種類の計8種類。
真澄
- 真澄 純米吟醸 漆黒KURO
- MIYASAKA 純米吟醸 愛山
- MIYASAKA 純米吟醸 美山錦しぼりたて
- 真澄 純米吟醸 うすにごり（活性）
惣誉
- 惣誉 生もと 特別純米酒
- 惣誉 惣誉 生もと仕込 純米大吟醸 生原酒
- 惣誉 純米大吟醸 五百万石 生酒
- 惣誉 新純米
「苺の料理に合わせるならどれがいいですか？」など、蔵人さんに気軽に質問できるのも、この会の魅力の一つ。それぞれの日本酒の特徴や、おすすめの飲み方を丁寧に教えていただき、さらに日本酒への知識が深まりました✨
私のお気に入りは…
全8種類を飲み比べた中で、私の一番のお気に入りは、「惣誉 惣誉 生もと仕込 純米大吟醸 生原酒」。大吟醸ならではの華やかな香りと、生もと仕込みならではの奥深い味わいに、一口飲んだ瞬間から心を奪われました
あまりの美味しさに、おかわりしてしまったのは、もちろん言うまでもありません（笑）。
目も舌も楽しませてくれる、珠玉の料理
今回の会では、日本酒だけでなく、お料理も素晴らしかったんです！
- 韮の肉巻き 酢味噌仕立て
- 飯田おでん 葱だれ
- 苺と奈良漬けのチーズ白和え最中
- 塩いかと葡萄の水キムチ
- 松本名物山賊焼き
- 芋フライ 青唐辛子味噌ソース
- 鯛出汁おしぼりうどん 柚子味噌
- もちもち水餃子蛤出汁
- 刺身盛り合わせ
- 切り干し大根のおやき 野沢菜醤
どのお料理も、日本酒との相性を考えて作られていて、まさに至福のひととき。
特に、「苺と奈良漬けのチーズ白和え最中」は、私たちのテーブルで大人気で、おかわりが止まりませんでした。
蔵人さんから聞いた話し
山田錦は兵庫県のJAから買っている
五百万石は地元の農家
地方自治体が相談に乗ってくれたりする
輸出はレストラン向けにしている
海外販売店など経由では日本酒の冷蔵品質管理が徹底されない
3時間があっという間！
美味しい日本酒と料理、そして日本酒を愛する仲間たちとの会話は、本当に楽しくて、3時間があっという間に過ぎてしまいました。
最後には、料理長さんからのサプライズで、リンゴのピザと蟹のカンピョウ巻きが登場！最後まで、私たちを楽しませてくださいました。
こんなにも素敵な日本酒の会は、本当に貴重な体験です。
次回の開催は6月予定とのことなので、今からとっても楽しみです！次はどこの酒蔵さんのお酒が飲めるのかな？
日本酒好きなみなさん、虎連坊さんの日本酒の会は、絶対に見逃せませんよ！ぜひ、足を運んでみてくださいね
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