銀座の夜は、相変わらず華やかでした。煌びやかな街並みを抜け、目指すは久しぶりの【庫裏銀座】。かつてはよく訪れていた日本酒バーですが、気づけば7年も足が遠のいていたことに驚きました。
今回ここで日本酒の会を企画するきっかけとなったのは、1月に開いた別の日本酒会。初めて参加してくれた方が庫裏に興味を持ってくれて、「それなら次は庫裏で！」と話が進みました。
🍶 日本酒好きが集う会に業界の方が参加！
これまでは、仕事でつながった日本酒好きの仲間と一緒に開催していましたが、今回はちょっと特別。
前回の【真澄（宮坂醸造）】と【惣誉】の会でご縁ができた宮坂醸造の営業さんにもお声がけしました。日本酒業界の方をお誘いするのは初めてで、少し緊張しつつもワクワク。おかげで、またひとつ日本酒の世界が広がった気がします。
🍶 懐かしの庫裏で、日本酒と再会
庫裏銀座は、変わらず温かな雰囲気で迎えてくれました。ここに来たかった理由はもちろん日本酒を飲みたかったから。でも、それだけではありません。会いたい人がいたんです。
それが、竹内さん。私にとっては、日本酒を導いてくれるような存在。久しぶりにお会いできたことも、この夜を特別なものにしてくれました。
🍶 60mlだからこそ楽しめる、たくさん種類の日本酒
庫裏では60mlずつ提供されるので、たくさんの種類を楽しめるのが嬉しいところ。この日も気づけば4人で27種類もの日本酒を味わっていました。
🌾 信州亀齢 純米吟醸 山恵錦
長野県の棚田を守る活動とともに、米作りからこだわる酒蔵。以前から気になっていたものの、なかなか出会えずにいた一本でしたが、この夜ようやく再会。
口に含むと、ふわりと広がる透明感のある甘みと、ほのかな酸が心地よい。優しくも芯のある味わいは、まるで棚田を吹き抜ける風のようでした。
🐸 新政 天蛙クリアドライ 2023 生酛 純米 生
新政も米作りから手がける酒蔵で、生酛造りにこだわっています。生酛と聞くと、濃厚で重たい印象があるかもしれませんが、この天蛙は違いました。
口当たりはなめらかでスッと消えるような透明感。生酛ならではの複雑味と心地よい酸が共存し、まさに「飲みやすいのに奥深い」。改めて新政の凄さを感じる一本でした。
🍍 江戸開城 春酒 純米吟醸 原酒
これはまさに驚きの一本！東京都港区という都会のど真ん中で醸造された日本酒で、仕込み水はなんと「水道水」。
とはいえ、ただの水道水ではなく、丁寧に処理されたもの。その味わいは、口に含んだ瞬間パイナップルのような芳醇な吟醸香が広がり、水道水のイメージを吹き飛ばします。
都心でこんなにもフルーティーで華やかな日本酒が造られているとは…思わず感嘆しました。
🍶 日本酒と仲間と語り合う幸せな時間
料理はお通しと「お酒のつまみ5種盛り合わせ」だけ。あとはただひたすらに日本酒を楽しむ時間。
4人でなんと27種類もの日本酒を堪能しました！
日本酒好きの友人たちと語らいながら、次々と注がれる銘酒に心が満たされていきます。
こんなにもたくさんの種類を味わいながら、心ゆくまで語り合えるなんて――まさに最高の夜。日本酒が結ぶ縁と、このひとときに、ただただ感謝です。
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