日本酒の知識 第2回日本酒シンポジウム 第3部日本酒とライフスタイルの多様性と懇親会
日本酒の未来を語るセッションから、ライフスタイルに溶け込む日本酒の魅力を深掘り。伊勢丹、JR東日本、地方創生の各視点から、日本酒の多様な楽しみ方や、若者・海外への普及に向けた新たな挑戦についてご紹介します
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日本酒の知識 第2回 日本酒シンポジウム 日本酒の未来を醸す：第2部 「日本の発酵食品における微生物の利用とその安全性の考え方」
日本酒と日本の食文化を支える「食の安全」について、HACCPや伝統的な発酵食品のリスク管理、そして日本酒の新たな可能性について、分かりやすく解説します。
酒蔵に行ってみた！ 第2回日本酒シンポジウム 日本酒の未来を醸す：第1部 世界へ羽ばたく日本酒、その魅力を再発見！
南部杜氏の伝統と革新、ユネスコ無形文化遺産登録による日本酒の変化、そして若い世代にできること。アイが日本酒の奥深い魅力を語ります。
酒蔵に行ってみた！ 雨でも心は晴れやか！小山本家酒造・蔵開きで出会った感動の熟成酒『絲（いと）』体験レポ
小山本家酒造の蔵開きレポート！日本酒講座での学びや最新トレンドに加え、感動的な出会いとなったシェリー樽熟成の貴醸酒『絲（いと）』のテイスティング体験をSake Daysのアイが熱く語ります。日本酒の新たな世界へ！
日々の彩り 荒木飛呂彦先生デザインのエビスビールをお花見🌸で堪能！
荒木飛呂彦デザインのエビスビールを飲んだ体験を綴ります。ジョジョとの思い出を語りながら、日本の漫画やアニメ文化と日本酒のデザインの可能性について想いを馳せるブログ記事です。
日々の彩り 🚄✨ 帰りの新幹線は、二人だけの秘密の居酒屋「居酒屋新幹線」開店！
名古屋からの帰り道、新幹線の中で同僚と二人だけの秘密の居酒屋「居酒屋新幹線」を開店！フルーティーな香りの「梵 純米大吟醸 艶」と、お寿司やほたるいかを堪能した至福の時間をレポートします。
日々の彩り 思いがけず開店！名古屋行き新幹線で楽しむ「居酒屋新幹線」と旅のお供 秘密兵器ペットボトル日本酒🍶✨
名古屋出張の帰り…ではなく、行きの新幹線で「居酒屋新幹線」を開店！東京駅で見つけた珍しいペットボトル入りの日本酒「来福 純米吟醸」の味わいと、新幹線での楽しみ方をレポートします。
この日本酒が美味しい！ 埼玉の恵みを味わう贅沢な日本酒「みかどまつ（帝松） 豊醸感謝祭 彩のかがやき100% 純米大吟醸 無濾過生原酒」
埼玉の地酒「帝松 豊醸感謝祭 彩のかがやき100% 純米大吟醸 無濾過生原酒」をレビュー。埼玉の米「彩のかがやき」の魅力、フルーティーな香りと複雑な味わいを初心者にも分かりやすく解説します。
日本酒の知識 日本酒の未来を語る！伝統と革新、そして世界への挑戦に胸が高鳴った一日
日本酒の未来を多角的に議論するシンポジウム「日本酒の未来を語る─伝統×イノベーション×グローバル展開」に参加したブロガーアイが、イベントの内容を詳細にレポート。復興、イノベーション、グローバル展開という3つのテーマを中心に、熱い議論や業界の最新動向、そして日本酒の未来への期待を込めてお届けします。
美味しい日本酒が飲めるお店 🍶 久しぶりの庫裏銀座で日本酒27種類！仲間と語らう夜
久しぶりに訪れた日本酒バー「庫裏銀座」で、日本酒好きの仲間と特別な夜を過ごしました。信州亀齢や新政 天蛙など、27種類もの銘酒を堪能。東京・港区で造られた驚きの日本酒「江戸開城」にも出会い、日本酒の奥深さを再発見しました。