日本酒造り

小江戸鏡山酒造での2回目の酒造り体験は、蒸米と麹米造りという重要な工程！ 蒸米を冷ます作業や、麹米作りの要である麹菌を振りかける作業を体験。 蔵人さん達のプロの技に感動し、日本酒造りの奥深さを実感。 最高の体験に感謝！