日本酒

「小左衛門 純米吟醸 雄町 おりがらみ 生酒」を名古屋の出張先で楽しんだ体験を綴る記事。フルーティーな香りとまろやかな味わいが広がる一杯が、旅の夜を特別なものにしてくれました。日本酒好き必見のおすすめレビュー！

日本酒の味わいを左右する「酒米」に注目！酒米の違いを知れば、日本酒選びがもっと楽しくなる！代表的な酒米「山田錦」「五百万石」「雄町」「美山錦」「愛山」の特徴や味わいを徹底解説。あなた好みの酒米を見つけて、至福の日本酒時間を過ごしましょう。

暦の上では春の始まりとされる「立春」の日に、全国の蔵元で一斉に搾られる特別な日本酒、それが「立春朝搾り」です。「立春朝搾り 天覧山 純米吟醸 生原酒 うすにごり」をいただくことができました。このお酒は、埼玉県飯能市の五十嵐酒造さんが醸す「天覧山」という銘柄の日本酒で、埼玉県では珍しい吟ぎんがというお米を使用しているのが特徴です。まろやかな甘さと、ほんのりとした酸味が調和し、なんとも心地よい味わいです。食前酒として、ゆっくりと時間をかけて味わうのがおすすめです。